Шеф-повар
25 Сентября 2024
от 100 000 руб.
Город:
Узловая
Занятость:
Полная занятость
Компания "Тормышов Дмитрий Сергеевич"
Новая сеть ресторанов "Эстетоф family" открывает вакансию шеф-повара
Вам предстоит:
- Осуществлять полный контроль работы подразделения;
- Формировать предложения по изменению меню;
- Организовывать производственные процессы, Kitchen- management (оптимизация тайминга отдачи блюд, предотвращение возникновения stop-листов);
-
Анализ экономических показателей работы Кухни, реализация мероприятий по повышению доходности продаж блюд, оптимизация расходов производства;
-
Создание ТТК, станционных карт, обучающих материалов для Поваров, предоставление информации для подготовки учебных материалов для официантов;
- Руководство персоналом кухни, ведение графиков работы персонала и предоставление табелей;
- Расстановка поваров и других работников производства по позициям, оценка компетенций;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Формирование заявок на закупку продуктов, контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и ротации;
- Бракераж готовой продукции и полуфабрикатов;
- Инвентаризация, контроль остатков и их оптимизация;
- Ведение отчётной документации;
- Контроль над технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья;
- Успешный опыт работы на аналогичной позиции от трех лет;
- Профильное образование;
- Умение работать в режиме многозадачности.
- Интересную работу в активно растущей компании
- График работы 5/2 (выходные плавающие)
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Своевременная оплата труда два раза в месяц;
- Бесплатное питание;
- Оформлении медицинской книжки за счёт организации;
- Возможность карьерного и профессионального роста!
- Место работы: г. Узловая, ул. Октябрьская д. 4
Если Вас заинтересовало наше предложение - откликайтесь, и мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Повар( Электромашиностроительный завод )
Новомосковск (Тульская область)
от 50 000 руб.
Компания "Электромашиностроительный завод" Обязанности: Приготовление блюд, согласно технологическим картам и стандартам. Соблюдение норм...
26 Сентября
Новомосковск (Тульская область)
от 45 000 до 90 000 руб.
Компания "Сокурова Анастасия" Обязанности: - принимать заказ у посетителя кафе - выпекать блины, - готовить начинку, - выкладывать...
14 Сентября
Тула
от 60 000 до 130 000 руб.
Компания "Fusion management" Обязанности: доведение до готовности мясных и овощных заготовок Поддержание чистоты на рабочем месте...
12 Сентября
Тула
от 80 000 руб.
Компания "Торгцентр" Обязанности: Приготовление блюд ,согласно ТК. Контроль за технологией приготовления отпускаемых блюд; Контроль за...
27 Сентября
Донской
от 100 000 руб.
Компания "Тормышов Дмитрий Сергеевич" Новая сеть ресторанов "Эстетоф family" открывает вакансию шеф-повара Вам предстоит:...
Вакансия размещена в отрасли